Пирог с карамелизированными яблоками

Пирог с карамелизированными яблоками

Пирог с карамелизированными яблоками. Порадуйте своих близких: приготовьте вкусный и нежный пирог с орехами и карамелизированными яблоками. Возьмите яблоки, вымойте и очистите от кожуры. Затем разрежьте на небольшие кубики. Для процесса карамелизации Вам потребуется сковорода с керамическим покрытием. На медленном огне поджаривайте оставшийся сахар, периодически помешивая путем встряхивания сковороды. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, добавьте яблоки и воду.
Пирог с карамелизированными яблоками
Ингредиенты: 3 яйца, 6 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка меда, стакан муки, 10 шт. грецких орехов, 3 небольших яблока (жестких сортов) , 100 мл воды, 1 пакетик ванильного сахара, мята для украшения.
Приготовьте тесто. Для этого взбейте яйца, добавьте 4,5 ст. ложки сахара, ванилин и мед. Хорошо размешайте до полного растворения сахара. Одновременно помешивая, добавляйте в тесто муку. Оно должно получиться средней консистенции: слишком жидкое не пропечется. Добавьте часть измельченных грецких орехов.
Пирог с карамелизированными яблоками. Карамелизуйте 5 – 7 минут до полного испарения воды. Яблоки остудите. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и немного присыпьте манной крупой (для того, чтобы пирог не прилип к стенкам). Выложите тесто в форму, сверху положите яблоки и оставшиеся орехи. Поставьте в хорошо разогретую духовку и запекайте до готовности. Готовый пирог украсьте листиками свежей мяты.
Совет: для пирога с карамелизированными яблоками, чтобы тесто лучше пропеклось, яблоки можно добавить не сразу, а после того, как пирог 10-15 минут постоит в духовке. Фрукты можно выбрать на Ваш вкус: яблоки, сливы, груши, абрикосы, персики. Можно приготовить пирог из смеси различных фруктов.
#яблочный пирог с карамелизированными яблоками #карамелизированные яблоки для пирога рецепт с фото